HƯỚNG DẪN PHA SINH TỐ NGON
1. Cho đá khi nào?
- Luôn luôn cho đá vào sau.
- Nếu bạn cho đá ngay từ đầu thì đá có thể bị xay nhỏ quá,
nó sẽ tan rất nhanh và biến cốc sinh tố của bạn thành một ly nước.
- Hãy nhớ là cho đá vào lúc cuối và định lượng đá vừa đủ để
sinh tố vừa lạnh mà vẫn sánh.
2. Chọn quả
- Hãy chọn những loại hoa quả tươi và những loại nước ép
trái cây tươi.
- Các loại hương liệu và chất tạo dinh dưỡng tổng hợp là
lựa chọn sau cùng.
3. Làm lạnh trái cây
- Khi cho chuối vào sinh tố thì tốt nhất là nên để lạnh
chuối từ trước.
- Hãy tạo thói quên cho chuối vào tủ lạnh để lúc nào bạn cũng
sẵn sàng có một ly sinh tố với trái chuối thơm ngon.
- Lưu ý trước khi xay phải bóc vỏ và thái nhỏ chuối.
4. Quy trình thực hiện
Khi cho các nguyên liệu thì đây là quy trình thực hiện tốt
nhất:
- Nước (nước ép trái cây).
- Trái cây để lạnh, các loại bột hoặc phụ gia kèm theo (bột
quế, cà phê, vỏ quýt…), đá, và hoa quả tươi cuối cùng.
- Phần trái cây tươi này thậm chí có thể cho sau khi xay
trước các nguyên liệu kia một chút.
5. Những nguyên liệu tươi
- Ví dụ cho quả dâu vào cùng với các thứ nguyên liệu đông
lạnh khác sẽ làm mất mùi vị của nó vì thế bạn nên cho đồ tươi vào sau cùng rồi
xay thêm một chút là được.
- Khi dùng sữa đậu nành làm sinh tố thì tốt nhất là không
nên dùng chung với các trái cây chua và các loại quả thuộc họ cam quít, chanh.
- Cam có thể làm sữa đậu
nành kết tủa, vón cục lại và vị của nó thì không ngon lắm.
- Tuy nhiên sữa đậu nành kết hợp rất tuyệt vời với một số
loại quả như: các loại dâu, chuối và trái cây có vị ngọt như xoài, mãng cầu…
6. Đá từ nước dừa
- Bạn có thể làm nước dừa đông cứng lại thành đá, và dùng
những viên đá nước dừa này thay cho đá nước lọc bình thường.
- Đây là cách bạn có được thêm nhiều dưỡng chất như kali,
magie và tất nhiên là hương vị ly sinh tố thì rất tuyệt.
7. Thêm vị chua
- Khi để lạnh hoa quả sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn
nhưng tính chua tự nhiên trong nó lại bị giảm.
- Vì vậy khi làm món sinh tố với dâu để tủ lạnh bạn có
thể kết hợp thêm với các nước quả có vị chua dịu như nước cam, nước quả lựu hay
nước chanh.